Profitez de la cuisine française raffinée
Le restaurant de l’Auberge La Plaine est :
La Plaine Saveur
Yannick Murcia et Valérie Simonet vous proposent à partir du 1er avril, sur réservation, une cuisine soignée, locale, bio et de saison.
N’hésitez pas à demander votre devis pour anniversaire, mariage, baptême, repas d’amis, d’entreprises …
Pour les groupes extérieurs à l’hôtel, des arrhes seront demandées.
Contact : Valérie au 06 58 02 51 21
Email : lafontainebleue2@hotmail.fr
Menus et à la carte
Cuisine raffinée et authentique, locale et de saison.
NOTRE CARTE
Entrée |
|
|---|---|
| Délicieux velouté de tomate en gaspacho, concassé d’oignon frits V* | 13 € |
| Verrine de chèvre, tomates confites et jambon cru | 13 € |
| Terrine de foie gras en croute d’épices, chutney de figue et balsamique, bouquet de salade | 20 € |
| Feuilleté au picodon drômois, pesto eu basilic et parmesan bouquet de salade V* | 20 € |
Plats |
|
| Les ravioles de notre région au bleu du Vercors V* | 21 € |
| Brochette de volaille avec coulis de poivron et sa cassolette de pomme de terre nouvelle | 24 € |
| Magret de canard à la pêche et au miel, crumble de légume d’été | 27 € |
| Saumon «label rouge» grillé au sésame, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et au thym | 27 € |
Fromages |
|
| Fromage blanc à la crème ou au miel de notre région | 5,50€ |
| Assiette de fromage sec sélection du chef | 8 € |
Desserts |
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| Notre coupe de glace maison et sa chantilly maison (Deux choix de parfum : Cerise du domaine, abricot du voisin, chocolat au lait, orange bio) | 8 € |
| Charlotte à la crème de marrons | 8 € |
| Notre chocolat liégeois et granité au Get 27 avec sa chantilly maison | 10 € |
| Baba au rhum et ses fruits de saison bio | 9,50€ |
*Origine de Bœuf France ou UE.
Prix net ttc
PROMENADE EN DRÔME
27 € – entrée, plat, dessert
30 € – avec fromage
Délicieux velouté de tomate en gaspacho, concassé d’oignon frits V*
ou
Verrine de chèvre, tomates confites et jambon cru
Les ravioles de notre région au bleu du Vercors V*
ou
Brochette de volaille avec coulis de poivron et sa cassolette de pomme de terre nouvelle
Assiette de fromage sec sélection du chef
ou
Fromage blanc à la crème ou au miel
Notre coupe de glace maison et sa chantilly maison (Deux choix de parfum : Cerise du domaine, abricot du voisin, chocolat au lait, orange bio)
ou
Charlotte à la crème de marrons
V* = végétarien.
Prix net ttc
LES JEUX DU PALAIS
37 € – entrée, plat, dessert
39,50 € – entrée, plat, fromage, dessert
46,50 € – entrée, poisson, viande, fromage, dessert
Terrine de foie gras en croute d’épices, chutney de figue et balsamique, bouquet de salade
ou
Feuilleté au picodon drômois, pesto eu basilic et parmesan bouquet de salade V*
Magret de canard à la pêche et au miel, crumble de légume d’été
ou
Saumon «label rouge» grillé au sésame, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et au thym
Fromage blanc à la crème ou au miel de notre région
ou
Assiette de fromage sec sélection du chef
Notre chocolat liégeois et granité au Get 27 avec sa chantilly maison
ou
Baba au rhum et ses fruits de saison bio
Prix net ttc
V*=végétarien
Soirée Open Bar
L'apéritif, c'est la prière du soir des Français. – Paul Morand
OPEN BAR SOIRÉE 2019
Le choix des boissons se fait à l’avance.
La facturation est établie à la bouteille entamée.
Le paiement de l’open-bar s’effectue par carte bancaire ou espèces.
Prix ttc.
Menu & Buffet de groupe
Le menu choisi doit être le même pour tout le groupe – minimum 15 personnes.
MENU DE GROUPE 2019
27€/p – entrée, plat, dessert
32€/p – entrée, plat, dessert, ¼ de vin, café
35€/p – apéritif, entrée, plat, dessert, ¼ de vin, café
** ENTREE **
Le même pour tout le groupe :
1 – Feuilleté au picodon mariné à l’huile d’olive, pesto au parmesan et basilic,
Bouquet de salade
2 – Terrine de foie de volaille au Porto, et ses mouillettes aux herbes de Provence
3 – Salade Dauphinoise (ravioles frits, poivrons, tomates confites, oignons rouges)
** PLAT **
Le même pour tout le groupe :
4 – Croustillant de volaille aux légumes du soleil
5 – Millefeuille de polenta et jarret de veau, foie gras, réduction de jus aux épices
6 – Filet de cabillaud en croute d’herbe, sauce vierge
** DESSERT **
Le même pour tout le groupe :
7 – Faisselle du fromager
8 – Roulé chocolat /praliné sauce caramel beurre salé
9 – Véritable crêpe Suzette et son sorbet maison à l’orange
** OPTION **
10 – Possibilité de réaliser un gâteau pour l’ensemble du groupe
Nous demandons un choix unique d’entrée, plat et dessert pour l'ensemble des convives.
(Merci de préciser les allergies ou régimes particuliers, végétarien, etc…)
Prix ttc.
MENU GASTRONOMIQUE GROUPE
47€/p – apéritif, entrée, plat, dessert, café
** ENTREE **
Terrine de foie de fois gras en croute d'épices
Chutney de figue et balsamique, bouquet de salade
ou
Saumon cuisiné en graveras Pignons de pin grillés à l'huile d'olive, marinades à l'aneth
** PLAT **
Filet de boeuf grillé au sel de Guérande
composition de légumes du moment, jus au vieux Porto
ou
Viennoise de loup à l'artichaut violet
Polenta crémeuse, barigoule de tomates confites
** DESSERT **
Fondant au chocolat coeur Nutella, glace vanille
ou
Assiette de fruits taillés et décorée par nos soins
Nous demandons un choix unique d’entrée, plat et dessert pour l'ensemble des convives.
Les vins ne sont pas inclus dans ce menu, merci de les choisir en même temps que votre commande, en fonction de notre carte et de vos goûts.
Merci de préciser les allergies ou régimes particuliers, végétarien, etc…
Prix ttc.
PROPOSITION DE BUFFET POUR GROUPE
27€/personne et 20 parts/personne
Le buffet est à base de produits frais et préparé par le chef Yannick MURCIA.
Prix ttc.
Auberge la Plaine
- Mourier
- 1131 Route de la Plaine
- 26400 Chabrillan
- France
- E-mail : info@aubergelaplaine.fr
- Téléphone : +33 (0)4 75 62 82 69
>> Indiquer l'accès par Google Maps
Période d’ouverture :
du 1er avril au 31 octobre
Hôtel :
Réception et secrétariat, tous les jours de 8h à 12h et 16h à 20h en dehors joignable par mail ou répondeur téléphonique.
Chambres disponibles à partir de 17h, si arrivée après 20h nous appeler.