MENU SÉMINAIRE 2020

27.50€/p – entrée, plat, dessert (hors boisson)

** ENTREE **

Le même pour tout le groupe :

1 – Roulé de saumon au chèvrefrais sur lit de salade

2 – Salade dromoise (caillette et ravioles)

3 – Terrine de légumes avec son coulis de tomates

** PLAT **

Le même pour tout le groupe :

4 – Risotto de riz véneré au pesto avec émincé de volaille

5 – Croustillant de lieu noir avec légumes du soleil sauce curry

6 – Filet mignon de porc sauce miel et orange

** DESSERT **

Le même pour tout le groupe :

7 – Faisselle du fromager

8 – Onctueuse crème au caramel beurre salé et spéculoos

9 – Fondant au chocolat

** OPTION **

10 – Possibilité de réaliser un gâteau (chocolat ou framboisier) pour l’ensemble du groupe (1€ de plus p.p.)

Nous demandons un choix unique d’entrée, plat et dessert pour l'ensemble des convives.
(Merci de préciser les allergies ou régimes particuliers, végétarien, etc…)

Prix ttc.

MENU SEMINAIRE GASTRONOMIQUE

47€/p – entrée, plat, dessert

** ENTREE **

Le même pour tout le groupe :

1 – Feuilleté au picodon dromois

2 – Tranche de foie gras avec confiture de figue et salade

3 – Tourte aux champignons avec bouquet de salade

** PLAT **

Le même pour tout le groupe :

4 – Saumon label rouge servi mi-cuit avec compote de fenouil au safran et crème cardamome

5 – Côte d'agneau en croute d'herbe et méli-mélo de légumes et purée au thym

6 – Filet de bœuf au sel de guérande avec légumes du soleil

** DESSERT **

Le même pour tout le groupe :

7 – Faisselle du fromager

8 – Crémeux au chocolat manjari et son cœur croustillant praliné

9 – Poire pochée aux épices douces et coulis caramel beurre salé

** OPTION **

10 – Possibilité de réaliser un gâteau (chocolat ou framboisier) pour l’ensemble du groupe (1€ de plus p.p.)

Nous demandons un choix unique d’entrée, plat et dessert pour l'ensemble des convives.
(Merci de préciser les allergies ou régimes particuliers, végétarien, etc…)

Prix ttc.

MENU D'ANNIVERSAIRE

30€/p – entrée, plat, dessert (hors boisson)

** ENTREE **

Le même pour tout le groupe :

1 – Picodon rôti entier au miel et romarin avec salade croquante et noix

2 – Marbré de volaille en terrine avec confit d'oignon au cassis et salade

3 – Soufflé de poisson servi froid avec sauce cocktail au piment doux et salade

** PLAT **

Le même pour tout le groupe :

4 – Filet de lieu jaune rôti sur sa peau avec julienne de légumes et sauce aux crustacés

5 – Cuisse de canard confîte au vin rouge avec pomme purée et légumes

6 – Travers de porc caramélisé et glacé au miel

** DESSERT **

Le même pour tout le groupe :

7 – Fondant au chocolat avec sauce caramel beurre salé

8 – Millefeuille à la mousse de marron

9 – Pomme cuite au four,glacé au miel avec son sorbet mangue

** OPTION **

10 – Possibilité de réaliser un gâteau (chocolat ou framboisier) pour l’ensemble du groupe (1€ de plus p.p.)

Nous demandons un choix unique d’entrée, plat et dessert pour l'ensemble des convives.
(Merci de préciser les allergies ou régimes particuliers, végétarien, etc…)

Prix ttc.

MENU DE MARIAGE

38€/p – entrée, plat, dessert (hors boisson)

** ENTREE **

Le même pour tout le groupe :

1 – Saumon cuisiné en gravelax avec marinade au yuzu et sésame grillé

2 – Salade gourmande (foie gras, magret froid rôti aux herbes, tomates et noix)

3 – Millefeuille de chèvre frais à l'huile d'olive et ciboulette avec sablé au parmesan

** PLAT **

Le même pour tout le groupe :

4 – Pastilla de jarret de veau au foie gras et jus aux épices douces

5 – Viennoise de cabillaud avec crème légère citronnée à l'aneth

6 – Supreme de volaille farci au duxelle de champignons avec sauce moutarde à l'ancienne

** DESSERT **

Gâteau (chocolat ou framboisier) pour l’ensemble du groupe

Nous demandons un choix unique d’entrée, plat et dessert pour l'ensemble des convives.
(Merci de préciser les allergies ou régimes particuliers, végétarien, etc…)

Prix ttc.